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市旅游发展委开展乡村旅游点汛期食品安全检查工作

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为了进一步规范旅游市场食品经营秩序,切实保障暑期期间广大游客饮食安全,7月12日至7月17日,市旅游发展委对全市各县区部分乡村旅游点及拟评定的五星级农家乐开展食品安全检查。

检查过程中,检查人员仔细查看了各农家乐食品经营资质、进货查验及购销台账建立情况,厨房卫生环境、原料采购、餐饮具消毒、接待团餐是否留样、厨房设施是否按照标准进行打造等食品安全隐患进行排查。要求食品经营单位严格遵守《食品安全法》、按照《贵州省乡村旅游经营户(农家乐)服务质量等级划分与评定》(DB52/T 1175-2017)中厨房标准进行整改和完善,落实好各项食品安全管理制度。

同时检查组还就汛期食用野生菌知识进行宣讲,要求各农家乐不得对游客销售野生菌,也不得为游客加工野生菌使用,防范和减少食用野生菌中毒事件发生,保障食品安全。

(供稿:市旅游发展委)

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